Sefydlodd Dean a'i bartner Hannah siop goffi ar thema Gwlad yr Iâ yn Lerpwl yn 2018 ar ôl cael eu hysbrydoli gan naws hamddenol caffis Rekjavik. Yma, mae Dean yn esbonio sut y gwnaeth y cyfnod clo helpu i drawsnewid ei farn o gerdded a beicio ac mae'n trafod manteision mannau gwyrdd wrth helpu busnesau lleol i dyfu.
Rydym yn siop goffi yn ystod y dydd ac yn bar gyda'r nos. Rydyn ni yng nghanol y pentref gyda llawer o fwytai, bariau, siopau tecawê, yn ogystal ag adeiladau preswyl.
Roedd llai o draffig yn golygu y gallwn gerdded mwy
Mae car yn broblem yma. Gyda'r nos mae llawer o draffig. Weithiau maen nhw'n mynd am 50 milltir yr awr.
Rydym wedi sylwi ar lawer o barcio dwbl, yn enwedig ger y parciau. Rwy'n credu bod angen newid llawer i wella diogelwch pobl.
Cyn y cyfnod clo y rhan fwyaf o ddyddiau byddwn i'n rhedeg yn hwyr a byddwn yn un o'r bobl hynny fyddai'n neidio yn y car ac yn gyrru pum munud i lawr y ffordd.
Ond ym mis Mawrth fe wnaeth popeth gau a dywedwyd wrthym am aros gartref. Wnes i ddim rhoi petrol yn fy nghar am bedwar mis.
Dechreuais redeg eto a cherddais i ym mhobman. Rwy'n ceisio cadw'r arferion da hyn a ddechreuais yn ystod y cyfnod clo.
Y dyddiau hyn rwy'n gadael 10 munud ynghynt ac rwy'n cerdded i'r gwaith yn lle gyrru.
Mannau gwyrdd yn dod â manteision i fusnesau lleol
Mae busnesau o gwmpas yma wedi elwa o'r mannau gwyrdd yn ystod y cyfnod clo.
Mae Woolton yn gyrchfan i lawer o bobl o fewn radiws pum milltir.
Rydym wedi'n hamgylchynu gan barciau a thir gwyrdd felly mae hynny wedi dod â llawer o bobl i'r ardal na fyddent fel arfer yn dod.
Yn ystod cyfnod clo mis Hydref, ymwelodd llawer mwy o bobl â'r ardal am dro.
Fe wnaethon ni aros ar agor ar gyfer takeout coffi a chawsom werthiannau recordiau nag erioed o'r blaen. Ac roedd llawer mwy o bobl ar droed neu ar feic yn ymweld â'n caffi nag o'r blaen.
Fodd bynnag, mae angen newidiadau o hyd
Pe bai i fyny i mi, byddwn i'n gwneud llawer o'r pentref un ffordd, felly nid yw'n torri trwodd.
Dwi'n hoffi stopio bant a photio mewn i bethau ond pan mae lot o geir, mae hynny'n anoddach i'w wneud.
Rwy'n credu y dylai'r ardal fynd yn fwy dan arweiniad twristiaid oherwydd ei bod mor gyfoethog mewn hanes.
Byddai lonydd beicio yn anhygoel, ond byddai angen i ni gael gwared â pharcio, a gallai hynny arwain at lawer o wrthwynebiad. Ond mae mwy o ymwelwyr yn yr ardal yn helpu'r rhan fwyaf o fusnes.
Mae'r torrwr allweddol a'r cobbler drws nesaf i mi yn eiriolwr dros gael gwared ar fannau parcio gan fod pobl yn fwy tebygol o gerdded neu feicio i dorri allweddi.
Gosod esiampl ar gyfer teithio llesol
Hoffwn osod esiampl fel perchennog busnes. Rwyf wedi cyflwyno biniau compost ac ailgylchu.
Rwyf hefyd eisiau gweithio gyda'r gymuned i greu lle diogel i gloi eu beiciau.
Nid yw rhai o'r bobl rydyn ni'n eu cyflogi yn byw yn rhy bell i ffwrdd a gallent gerdded neu feicio i'r gwaith.
Pe bai yna ddigon mawr diogel, byddai pobl yn beicio mwy.
Cafodd fy nghlust ei ddwyn ychydig flynyddoedd yn ôl a wnes i erioed ddechrau eto. Y peth olaf rydw i eisiau yw annog staff i feicio i'r gwaith a dwyn eu beic.
Dyfodol cadarnhaol ar gyfer cerdded a beicio
Rwy'n gadarnhaol ac yn optimistaidd am y dyfodol ar gyfer cerdded a beicio yn yr ardal.
Rwy'n credu y bydd cariad newydd at fannau gwyrdd ledled y DU yn seiliedig ar y 6 mis diwethaf.
Mae pobl wedi sylweddoli pa mor bwysig ydyn nhw ar gyfer iechyd corfforol, meddyliol a sut mae pobl a busnesau yn elwa o'u defnyddio a'u cadw.
Ynglŷn â'r blog hwn
Roedd Dean Caffery o One Percent Forest yn rhan o'n gweminar Bywyd Beic diweddar gyda Dinas-ranbarth Lerpwl a'r Platfform Twf 'Adeiladu yn Ôl yn Well – Cefnogi Busnes trwy gerdded a beicio'.
Dan gadeiryddiaeth Simon O'Brien, Comisiynydd Cerdded a Beicio Dinas-ranbarth Lerpwl, gyda Rosslyn Colderley, ein Cyfarwyddwr Gogledd Lloegr, Dr Jason Kirby o Brifysgol John Moores, Ian Stenton o Ysbyty Prifysgol Lerpwl a Kevin Riley, Cyfarwyddwr WSP.
